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芹菜為什么要摘葉子(做芹菜為什么要摘葉子)

更新時(shí)間:2024-06-14 21:01:41作者:佚名

芹菜為什么要摘葉子(做芹菜為什么要摘葉子)

芹菜葉口感不好,味道苦澀,和芹菜莖一起烹飪,煮熟后就像吃草一樣,難以下咽。

很多人將芹菜葉摘掉,其實(shí)只是一種習(xí)慣,印象中就認(rèn)為芹菜葉是不能吃的。其實(shí)芹菜葉只是因?yàn)榭诟斜惹鄄饲o差,而營養(yǎng)價(jià)值可不低于芹菜莖。芹菜葉中含豐富的鉀元素,可以促進(jìn)新陳代謝,還能降血壓。但是芹菜葉的口感不好,和芹菜莖一起烹飪,煮熟后就像吃草一樣,難以下咽。

芹菜的功能:

芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。同時(shí),具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

本文標(biāo)簽: 芹菜  葉子  

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