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利口酒可以?xún)恫煌?lèi)型的利口酒或者烈酒，然后利用酒精或濃縮度的不同，掌握好這些酒的比重?cái)?shù)據(jù)，這樣就可以調(diào)制出色彩豐富的雞尾酒。

利口酒（LIQUEUR）可以稱(chēng)為餐后甜酒，是由法文Liqueur音譯而來(lái)的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過(guò)甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。

因含糖量高，相對(duì)密度較大，色彩鮮艷，常用來(lái)增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個(gè)性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來(lái)烹調(diào)，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點(diǎn)。

利口酒怎么喝？

(1)純飲：利口酒可以純飲，但要講究侍酒溫度。果實(shí)類(lèi)、草本類(lèi)、奶油類(lèi)利口酒好冰鎮(zhèn);種子類(lèi)利口酒宜常溫下飲用?！?/p>

(2)加冰：在葡萄酒杯或雞尾酒杯中加入半塊碎冰塊，注入利口酒，插入吸管即可飲用?！　?/p>

(3)混飲：很多利口酒的糖度都很高，可以加入雪碧、蘇打水、檸檬水、菠蘿汁等混合飲用。此外，還可以將濃稠的利口酒淋在冰淇淋、果凍上。