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燉魚湯放什么調(diào)料 燉魚湯放什么調(diào)料好吃

更新時(shí)間:2024-07-06 13:49:33作者:佚名

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燉魚湯只需料酒、蔥段、姜片、大蒜、食鹽即可,魚湯的味道講究鮮美,所以不用太多調(diào)料,保留魚湯最原始的鮮味。一般燉魚湯時(shí)可以加入一些配菜,比如豆腐、蘿卜等,魚湯和豆腐是絕佳組合。燉魚湯前,可以先用油把魚煎一下,加入料酒去腥。

燉魚湯放什么調(diào)料

燉魚湯做法非常簡單,先用刀在魚肚子上劃幾刀,放入鍋中油煎一下,煎到兩面微黃后加入清水,同時(shí)加入蔥段、姜片、大蒜、料酒,料酒的作用主要是去掉魚肉的腥味。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘,最后加入食鹽,可以加入些豆腐搭配,味道更好。

燉魚湯不需要加入太多的調(diào)料,只需少料食鹽調(diào)味,這樣可以極大地保留魚肉的營養(yǎng)和更加純正的鮮味。燉魚湯是可以加入豆腐、雪菜、蘿卜等配菜,使魚湯更加豐富。如果想要魚湯更加濃白,可以先用油煎一下,在湯水中加幾滴鮮牛奶。

魚湯的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富,可以健脾開胃、止咳平喘、清熱補(bǔ)腦,鯽魚湯同時(shí)還是病人以及哺乳婦女的最佳補(bǔ)品。魚湯也特別適合小孩子和,有利于大腦的發(fā)育。不同種類的魚發(fā)揮的功能也不一樣,比如鯉魚能夠利尿消腫,鯽魚有利于產(chǎn)婦出奶。

本文標(biāo)簽: 調(diào)料  燉魚  

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