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高筋面粉適合做什么面食 高面筋面粉做什么好吃

更新時(shí)間：2024-01-20 23:15:38作者：佚名

高筋面粉適合做什么面食 高面筋面粉做什么好吃

高筋粉適合做餃子、面條等，高筋粉精細(xì)口感筋道，但不適合發(fā)面包子、饅頭之類。高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面條最有嚼勁，煮時(shí)不易軟爛。用高筋面粉做出的餃子皮嫩滑筋道，不但搟皮時(shí)不費(fèi)力，而且煮餃子時(shí)不易爛，出鍋后不易粘在一起。

本文標(biāo)簽： 面條  面粉  餃子  

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