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白菜有黑點可以吃，白菜有黑點是在種植過程中氮肥過多，缺鈣導致黑點的出現(xiàn)，白菜長期保存需要將其晾干，然后放置陰涼儲存間存放，或者將白菜和食鹽混合均勻，再放入密封的罐子中，即可保存較長的時間。

白菜有黑點能吃嗎

1、可以食用

白菜有黑點可以吃，白菜有黑點是因為在種植的過程中施撒的氮肥過多，而導致白菜出現(xiàn)缺鈣的情況，如果白菜上的黑點過多而且比較密集，則說明已經(jīng)變質，是不可以繼續(xù)食用的。

2、晾干保存

白菜可以晾干保存，首先將白菜放置在通風處晾曬4到5天的時間，白菜葉失去水分可以抑制細菌和微生物的滋生，然后將白菜爛葉或者葉頭去除，放置在陰涼干燥的儲存間即可。

3、腌制保存

白菜可以腌制保存，將白菜使用食鹽涂抹均勻，然后放入腌缸中，食鹽具有殺菌消毒的作用，能夠延緩白菜的變質，然后將腌缸的缸口密封，放置空氣的進入，白菜即可長時間保存。