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曬干的干菜放幾年還可以吃嗎(自家曬的菜干能存放多久)

更新時(shí)間:2024-05-11 20:19:45作者:佚名

曬干的干菜放幾年還可以吃嗎(自家曬的菜干能存放多久)

曬干的干菜放幾年不可以吃,一般來說,梅干菜是可以存放一年時(shí)間的。梅干菜是慈溪、余姚、紹興的著名特產(chǎn),生產(chǎn)歷史悠久。慈溪、余姚、紹興人家普遍自腌自制,作為常備蔬菜,也常用來作為饋贈(zèng)親友的物品。

梅干菜是享譽(yù)海內(nèi)外的一種客家鄉(xiāng)土菜。村婦摘下菜心(長約5寸左右),晾掛幾天。待葉子變軟時(shí),放進(jìn)盆里,撒上鹽,用手揉搓,待滲出一些汁液時(shí),便裝入陶甕,碼放一層撒一層鹽,裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴(yán)。過了半月二十天,取出曬干,便成了色澤金黃,咸酸味甘,具有特殊香味的梅干菜。

本文標(biāo)簽: 干菜  還可以  幾年  

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