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龍利魚怎么處理干凈(龍利魚怎么處理干凈魚刺)

更新時間:2024-06-02 08:25:00作者:佚名

龍利魚怎么處理干凈(龍利魚怎么處理干凈魚刺)

1、準備材料:龍利魚、剪刀、菜刀、盆、開水。

2、將龍利魚皮上的魚鱗用刀刮干凈,然后切掉周邊的魚鰭和尾部的魚皮,最后沖洗干凈。

3、將去魚鱗后的龍利魚放到盆中,倒入開水泡15秒撈出,然后通過魚尾部介開魚皮,如果沒撕干凈,可再放到水中燙下,這樣就可徹底去除了。

4、剪去魚頭和魚尾。

5、用刀插入魚肉內,掏出里面的魚腸、魚鰓及血塊。

6、然后順著魚骨把魚肉切下來。切的話是不可能全部切除的,所以還需在煎熟或煮熟時,用筷子沿著魚身,挑出魚骨頭即可。

本文標簽: 干凈  魚鱗  魚尾  

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