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做豆腐時需要在里面加入什么(做豆腐的時候需要加入什么)

更新時間:2024-06-06 16:31:02作者:佚名

做豆腐時需要在里面加入什么(做豆腐的時候需要加入什么)

做豆腐時需要在里面加入凝固劑、消泡劑、保存劑和其他添加劑,豆?jié){中加入少量食用石膏粉,也可用鹵水。食用石膏粉的正式名稱是“食品添加劑硫酸鈣”,石膏的主要成分就是硫酸鈣,食用的石膏粉取于天然的石膏,主要用于制作豆腐制品。

豆腐的存放方法:

1、可以用保鮮膜封好新鮮豆腐后,放入冰箱,低溫保存,但保存時間不能太長,兩天之內食用完即可。

2、用清水裝入盆,將豆腐放置盆中,每天換水,換水后可以加點鹽,可以存放2-3天,此方法可代替冰箱存儲。

3、用食鹽加水煮沸,晾涼后,可以把豆腐放進去浸泡,可保存兩天左右。

4、可以將豆腐切成薄片,進行油炸,油炸完后,放置涼卻,就可以用保鮮袋裝好放進冰箱即可。

本文標簽: 要在  時需  豆腐  

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