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家常菜爆炒牛頭肉的做法（爆炒牛頭肉竅門）

更新時(shí)間：2023-12-12 18:46:54作者：佚名

家常菜爆炒牛頭肉的做法（爆炒牛頭肉竅門）

這爆炒牛頭肉其實(shí)沒(méi)有爆炒羊頭出名，爆炒羊頭清蒸餐館很常見(jiàn)的特色菜，只是現(xiàn)在羊肉特貴，已經(jīng)漲到60多元一公斤了，市場(chǎng)很少有買熟羊頭的，只有民族屠宰場(chǎng)有賣的，水漲船高，一只羊頭比一只土雞還貴。那些羊頭都論個(gè)賣，大的可以買兩只雞了

主料：熟牛頭肉輔料：花椒粒胡椒粉干紅辣椒洋蔥香菜油鹽雞精醬油料酒

把牛頭肉切成薄片，越薄越好，干紅辣椒泡泡切段洋蔥去皮切絲，香菜洗凈切段

鍋里油熱5成加花椒粒干紅辣椒炒出香味

加牛頭肉料酒翻炒

加皮牙子翻炒

加胡椒粉炒均勻，關(guān)火

撒上香菜段，拌均勻出鍋

本文標(biāo)簽： 牛頭  家常菜  做法  

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