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虎皮雞爪怎么炸才蓬松(虎皮雞爪怎么炸才蓬松怎么:色)

更新時間:2024-01-04 02:50:11作者:佚名

虎皮雞爪怎么炸才蓬松(虎皮雞爪怎么炸才蓬松怎么:色)

虎皮雞爪炸蓬松需準備食材:鳳爪、胡椒粉、蠔油、紅糖、蔥姜蒜、生抽、醬油、料酒、五香粉、香醋、辣椒。一共四個步驟,下面是虎皮雞爪詳細操作:

操作/步驟

1

剪去指甲

鳳爪用水浸泡半小時,剪去指甲。

2

焯水

焯水至血水全部煮出,放一塊姜用于去腥。取出鳳爪,晾干。

3

炸泡

油鍋倒油。炸至鳳爪表皮是小水泡即可。鳳爪放進冰水里。泡至少一個小時。

4

炒制上色

蔥姜蒜、大料、花椒爆香。加入鳳爪炒制上色,加水燉制。依個人口味加虎皮雞蛋和豆皮即可。

END

總結(jié):以上就是關(guān)于虎皮雞爪怎么炸才蓬松的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

本文標簽: 虎皮  蓬松  雞爪  

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