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扇貝做湯是很多地方比較流行的一種做法，在沿海地區(qū)更是普及，今天我給大家?guī)淼氖巧蓉惗『投垢龅囊豢顪?，這是一種比較家常的做法，扇貝和豆腐都是營養(yǎng)成分很高的食材，多吃對身體有很大的益處的。

把扇貝丁洗凈，用鹽水泡30分鐘

蔥和姜切絲備用！

鍋中放油，油熱6成的時候放姜爆出香味，在放扇貝丁下去煸干水分！

看著煸出香味略干的時候倒入高湯，大火燒開！

燒開后把切好的豆腐放進去，一起煮！

大火轉小火熬制5分鐘！

起鍋的時候放入蔥花和雞精！

扇貝丁豆腐湯需要趁熱吃，涼了味道就變了。