企業(yè)估值怎么算(如何對(duì)公司進(jìn)行估值)
2023-07-29
更新時(shí)間:2023-07-29 14:07:05作者:佚名
紅酒里面的酸主要來自于葡萄本身和釀造過程中產(chǎn)生酒石酸(tataric)、蘋果酸(malic)、檸檬酸(citric)、琥珀酸(amber)、乳酸(lactic)和醋酸(acetic)。而澀則主要是因?yàn)榧t酒里面單寧的作用。
在紅葡萄酒里面,酸澀感是非常普遍的存在。酸澀的葡萄酒并不意味著這是一款品質(zhì)不佳的酒。事實(shí)上,酸和澀(單寧)是葡萄酒具備陳年潛力的重要前提:酸度的存在是評(píng)估葡萄酒陳年潛力的參考因素之一,而單寧則為長時(shí)間的陳年提供支撐作用。
一款好酒是酸度、單寧、酒精和甜度相互平衡的結(jié)果。如果沒有“酸”葡萄酒會(huì)缺乏活力,也難以和食物搭配;而如果缺少單寧,則會(huì)在口感復(fù)雜度上有所欠缺。
高酸度、高單寧的紅酒往往擁有較強(qiáng)的陳年潛力,口感圓潤飽滿,但是說到底酸和澀都是個(gè)人的感官體驗(yàn),有些人對(duì)高酸度、高單寧的葡萄酒難以接受,大可對(duì)這類型的葡萄酒“敬而遠(yuǎn)之”選擇甜度較高、口感順滑的葡萄酒,例如甜白葡萄酒等。