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俗稱魔芋，又作磨芋，磨芋屬多年生草本植物，又稱妖芋。魔芋有去腸砂之稱，是健康食品。

魔芋地下塊莖為扁球形，個(gè)大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，里面是白色的。株高約40~70公分，地下有球莖，一株只長(zhǎng)一葉，羽狀復(fù)葉，葉柄粗長(zhǎng)似莖，開(kāi)花紫紅色，有異臭味，地下球莖圓形魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能。

在生活我們見(jiàn)到的魔芋，它是一種類似芋頭的食物，含有豐富的淀粉，纖維素，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且熱量很低，食用起來(lái)味道鮮美，對(duì)人體可起來(lái)瘦身美容養(yǎng)顏的，開(kāi)胃益氣的功效魔芋葡甘露聚糖作為可溶性膳食纖維，經(jīng)常足量攝入，能有效治療和預(yù)防高血脂、肥胖、糖尿病及便秘等現(xiàn)代文明病。作為現(xiàn)代文明病的克星，將成為更大人群的日常食品。