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巴氏消毒法溫度和時(shí)間（巴氏消毒法溫度和時(shí)間生物選修一）

更新時(shí)間：2024-09-19 15:41:55作者：佚名

巴氏消毒法溫度和時(shí)間（巴氏消毒法溫度和時(shí)間生物選修一）

國(guó)際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鐘。

第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。

殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。

注意，巴氏消毒法并不能殺死結(jié)核桿菌。

本文標(biāo)簽： 溫度  時(shí)間  巴氏  

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