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魷魚片的做法竅門 魷魚片怎樣做

更新時(shí)間:2024-03-22 13:25:57作者:佚名

魷魚片的做法竅門 魷魚片怎樣做

將魷魚片切十字花刀,下沸水鍋氽一下,生花成卷,控去水分;放在盤子中備用。蔥去根須,洗凈,取蔥白切馬蹄蔥;香菇去蒂,洗凈,切菱形片;冬筍削去外皮,洗凈,切菱形片;香菇片、冬筍片焯水一下,和調(diào)料、濕淀粉調(diào)成鹵汁待用;鍋置旺火上,倒入花生油,燒十成熱后,將魷魚入油鍋中,炸至熟透,撈出;留余油50克回置旺火上,倒入鹵汁燒開,迅速放入就魚卷急炒幾下,再顛鍋幾下裝盤即成。

本文標(biāo)簽: 魷魚  竅門  做法  

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