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2024-02-22
更新時(shí)間:2024-02-22 10:06:03作者:佚名
香腸是豬瘦肉做的,香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物,將動(dòng)物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品,中國的香腸有著悠久的歷史。
香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成。香腸的類型有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。優(yōu)質(zhì)的香腸色澤紅艷,間有白色夾花,滋味咸口帶甜,細(xì)品時(shí)芳香濃郁。