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涼拌茄子需要準(zhǔn)備材料：茄子、蒜末、香菜、芹菜、紅辣椒、蠔油、生抽、白砂糖。共分為4個步驟。以下是詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

食材加工

茄子去蒂，對半切，打花刀。蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，紅辣椒切丁。

2

蒸茄子

茄子隔水，大火蒸20分鐘，

3

勾兌調(diào)料

倒入切好的食材，加蠔油、生抽、白砂糖，攪拌均勻。

4

淋調(diào)料

淋在茄子上即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于涼拌茄子怎么做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。