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酸粥是哪里的特產(chǎn) 酸粥的來源

更新時間:2024-04-23 20:28:59作者:佚名

酸粥是哪里的特產(chǎn) 酸粥的來源

酸粥是晉北、陜北以及內(nèi)蒙古西部部分地區(qū)的特產(chǎn),粥由西部出產(chǎn)的小米,經(jīng)過發(fā)酵之后制成的一種粥,在當(dāng)?shù)氐娘嬍辰Y(jié)構(gòu)中扮演了重要角色,通常都作為早餐食用。

鄂爾多斯酸粥不僅可以直接食用,還可以加入當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的亞麻籽油等佐料調(diào)著吃,也可以炒著吃,甚至可以用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的紅腌菜伴著吃。鄂爾多斯高原主要農(nóng)作物為糜子,糜米也就成了老百姓日常生活中的主要糧食。

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