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手工燕面揉揉怎么蒸(怎樣做燕面揉揉)

更新時間:2023-11-13 02:57:12作者:佚名

手工燕面揉揉怎么蒸(怎樣做燕面揉揉)

燕面揉揉放進(jìn)蒸鍋里蒸煮就行了,大約需要20分鐘。手工燕面揉揉要進(jìn)行發(fā)酵,就是和完面之后,進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)倒在案板上,排出空氣重新和成光滑的面團(tuán),然后分成一個個小劑子,并和成圓形成面包狀。

把面團(tuán)搟成圓形面包狀后,撒上少量的芝麻和雞蛋液,然后放在溫暖的地方進(jìn)行第二次發(fā)酵,時間大約30分鐘左右。做好后,放在鍋里蒸熟就行了,大致需要20分鐘。燕面揉揉色澤白亮,條細(xì)不斷,口感柔韌,做好的面條,可以搭配一些配料食用。

做燕面揉揉進(jìn)行和面的時候,可以放入點(diǎn)蒜苗、精鹽、油潑辣椒、油潑蒜泥等,和面的時候需要加入適量的水,然后不停的攪拌。燕面揉揉和面的時候需要添水,也可以適當(dāng)?shù)奶砑由倭课毒?/p>

燕面揉揉是民間一種小吃,其做法是比較多的,制作好的燕面揉揉口感柔韌有筋,因此受到大家的喜愛。注意,燕面揉揉和完面后,一定要把面揉好,只有揉好的面團(tuán),做出來的燕面揉揉才會更好吃。燕面揉揉的蒸煮時間,要根據(jù)火候決定,通常情況下,需要20分鐘,火候較小的話,則要25分鐘左右。

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