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可樂雞翅制作之前可以腌制一下，也可以不腌制直接做。如果提前腌制，雞翅會更加入味，不提前腌制，在制作的時候可以多煮一會也可以入味。

可樂雞翅先腌制還是先焯水？

可樂雞翅要在焯水之后腌制，把雞翅清洗干凈，然后放入涼水中燒開，簡單焯水，可以去腥。焯水之后，再給可樂雞翅腌制，按照自己的口味加料。

可樂雞翅制作的時候，要放多少可樂？

一般制作可樂雞翅的時候，兩三人的量放一罐可樂就可以，具體還是按照個人口味決定，可樂越多，可樂雞翅的味道越甜。

可樂雞翅的制作方法：

把雞翅切成塊焯水，然后再雞翅表面用刀劃兩刀。用鹽、料酒腌15分鐘，讓雞翅更加入味。

鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生。

雞翅炒到變色之后，加入可樂，以沒過雞翅為主，開小火燉到湯汁濃厚，再開大火，最后收汁出鍋即可。

在制作可樂雞翅的時候，按照每個人的口味不同，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)料。比如：辣椒、蔥、姜、八角等，增加雞翅味道的豐富度。