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燕麥麩富含多糖，100克燕麥麩熱量大約是367卡，不過因其飽腹感強(qiáng)、升糖指數(shù)慢、營(yíng)養(yǎng)豐富被奉為減脂圣品。不過在每天都食用燕麥麩的情況下，如果要見到明顯的減脂效果，需要堅(jiān)持半年左右。

在很多食品中都可以找到燕麥麩，如松餅，炸面圈和麥片粥等。燕麥麩是一種接近完美的食品，因?yàn)樗罅繉?duì)人體健康有益的營(yíng)養(yǎng)素。

燕麥麩包含許多健康成分。每份包含14克纖維。它也是鐵，維生素B1，硒和磷的良好來源。燕麥麩能讓人感覺飽，因此可以少吃一些其它食品。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的報(bào)告，每杯生燕麥麩包含的營(yíng)養(yǎng)成分是：16克蛋白質(zhì)，18.5克甜菜堿，5.1克鐵，48.9微克葉酸，42.5毫克硒，690毫克磷，532毫克鉀。2.9毫克鋅。此外，它還含有少量銅。