大學(xué)平均學(xué)分績點多少為好(大學(xué)平均學(xué)分績點多少為好滿分為5)
2024-07-21
更新時間:2024-07-21 04:58:56作者:佚名
舒芙蕾一般指蛋奶酥,是一種法式蛋糕,是甜品界公認的最難做的甜品。戚風(fēng)蛋糕也是一款甜點,屬海綿蛋糕類型,但由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
舒芙蕾和戚風(fēng)蛋糕的區(qū)別在于:
一、原料不同
相比于戚風(fēng)蛋糕,舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的面粉;舒芙蕾用的是高粉,戚風(fēng)蛋糕是低粉;舒芙蕾用黃油,戚風(fēng)蛋糕一般用色拉油。
二、口感不同
舒芙蕾比戚風(fēng)蛋糕要輕盈許多,吃起來沒有戚風(fēng)蛋糕脹肚子。
三、形態(tài)不同
戚風(fēng)蛋糕雖然蓬松,但做好的戚風(fēng)不管放多久都能保持它膨脹的形態(tài);舒芙蕾則要在出烤箱之后十幾分鐘內(nèi)吃掉,不然它很快就會扁下去。