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生豬肉灌腸需要蒸20分鐘才能熟。

蒸的時候在腸衣上用牙簽扎眼豬肉的蒸個20分鐘就可以了。

豬肉灌腸是特色傳統(tǒng)名菜之一，在北京，內(nèi)黃，汝州等地皆有出產(chǎn)。色澤金黃，外焦里嫩，蒜香辣味濃郁，用竹簽扎食，別有風趣，美味無比。豬肉灌腸屬于腌制熏烤食品，含有亞硝酸鹽、焦油等致癌物質(zhì)，此外含鹽份也較高,經(jīng)常食用過咸的食物也容易引發(fā)高血壓、老年癡呆等一系列疾病。所以，這類食品建議少食，食用后吃一些黃瓜和綠豆等排毒食品可以排除毒素。