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竹蓀是什么 竹蓀是什么類

更新時間:2023-08-08 13:02:22作者:佚名

竹蓀是什么 竹蓀是什么類

竹蓀又叫竹笙、竹參,是一種寄生在枯竹根部的隱花菌類,菌帽為深綠色,菌柄為白色,菌托為粉色,營養(yǎng)豐富,目前在我國范圍內(nèi),竹蓀主要分布在福建、貴州、云南、四川等地,具有藥用價值和食用價值。

竹蓀品種介紹

1、品種介紹

竹蓀又叫竹笙、竹參,屬于鬼筆科菌類,是一種寄生在干枯竹子根部的隱花菌種,可以食用的主要有四種,分別是長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀、紅托竹蓀,由于其菌柄頂部會有一圈網(wǎng)狀裙向下散落,又被人們稱為雪裙仙子。

2、分布范圍

竹蓀的分布范圍較廣,目前在我國福建、黑龍江、湖北、吉林、陜西、浙江、河北、云南、四川、廣東等地均有栽種,而世界范圍內(nèi),竹蓀主要分布在中國、日本、印度、朝鮮、美國、法國、古巴等國家。

3、主要價值

竹蓀中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸,口感嫩滑,營養(yǎng)價值豐富,其中湘菜中的竹蓀芙蓉就是我國名菜之一,竹蓀中也有多種酶和高分子多糖,可以作為藥材使用。

本文標簽: 竹蓀  

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