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黃韭和蒜黃是一種菜嗎(韭菜和蒜黃的區(qū)別)

更新時間:2024-07-01 10:36:12作者:佚名

黃韭和蒜黃是一種菜嗎(韭菜和蒜黃的區(qū)別)

黃韭和蒜黃不是一種菜。

蒜黃和韭黃在外形,口感,以及栽培方面都有許多相似之處,氣味兒也十分相近,從外形上基本一致。主要區(qū)別為:兩者都是在不受日光的照射,在適當(dāng)?shù)臏丞p濕度條件下培育出來的多年生草本植物。蒜黃,為黃色蒜苗葉。韭黃也就是黃韭菜。

蒜黃,為大蒜的幼苗,屬于大蒜類,植株肥壯,是把大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成,是在不受陽光照射,在適當(dāng)?shù)臏?、濕度下培養(yǎng)出來的黃色蒜葉,既具有蒜香氣味兒又有點兒韭味兒。

韭黃,又叫黃韭菜,雖然其外形、長短、粗細等有與蒜黃基本相似,但是它的栽培方法是使韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,不能進行光合作用,使其葉綠素失去作用,韭葉由綠轉(zhuǎn)黃,基本就成了韭黃。

本文標(biāo)簽: 蒜黃  

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