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復原乳和純牛奶的區(qū)別 復原乳和鮮牛奶的區(qū)別

更新時間:2023-12-22 03:56:31作者:佚名

復原乳和純牛奶的區(qū)別 復原乳和鮮牛奶的區(qū)別

1、原料不同:“復原乳”的原料是屬干乳制品的奶粉,純鮮牛奶的原料為液態(tài)生鮮奶。

2、營養(yǎng)成分不同:“復原乳”在經(jīng)過兩次超高溫處理后,營養(yǎng)成分損失較大;而純鮮牛奶中的營養(yǎng)成分基本保存。

復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”,是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉,再添加適量水,制成與原乳中水、固體物比例相當?shù)娜橐?。通俗地講,還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。加工方式有兩種:一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉;另一種是以奶粉為原料生產的飲料。

本文標簽: 營養(yǎng)成分  原料  復原乳  

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