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榴蓮到底是香還是臭(榴蓮這么香為什么有人說是臭的呢)

更新時(shí)間:2024-01-20 01:09:06作者:佚名

榴蓮到底是香還是臭(榴蓮這么香為什么有人說是臭的呢)

榴蓮是臭的。榴蓮的果肉以含硫化合物為主,比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。這些含硫類化合物具有刺鼻的味道,所以,讓榴蓮散發(fā)出刺鼻的味道。而榴蓮內(nèi)外果皮中,都以酯類化合物為主,這些酯類化合物,讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道。榴蓮除了有濃烈的果味,還有強(qiáng)烈的洋蔥味。因?yàn)榱裆彿N含有棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、 油酸乙酯等有機(jī)化合物,它們讓榴蓮變得很獨(dú)特,氣味有穿透力,能在幾米開外就聞到。

本文標(biāo)簽: 榴蓮  刺鼻  味道  

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