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肉絲怎么切片 肉絲和肉片怎么切

更新時間:2023-12-15 22:37:03作者:佚名

肉絲怎么切片 肉絲和肉片怎么切

1、豬肉要先入冷凍室冷凍,吃之前從冷凍室取出放冷藏室,等待解凍。

2、從冷藏室取出的豬肉,軟硬適中,更好切。

3、要保證刀鋒利,才能是切肉而不是鋸肉。

4、彎曲的左手的五指指關(guān)節(jié)抵住刀的側(cè)邊,將五指指尖放在豬肉上。

5、五指指關(guān)節(jié)在切割過程中,一定要比指尖靠前,可防止傷手。

6、右手握刀要穩(wěn),將切好片的豬肉條里有些被切亂的肉片略整理,再用刀的側(cè)邊將豬肉片向一個方向攤平。

7、繼續(xù)重復(fù)上述步驟,將整條豬肉全部切好。

本文標(biāo)簽: 切片  肉絲  

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