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涼粉怎么做才能有筋道不會斷(涼粉怎么做才能有筋道不會斷不會糊)

更新時間:2023-10-18 20:46:43作者:佚名

涼粉怎么做才能有筋道不會斷(涼粉怎么做才能有筋道不會斷不會糊)

做涼粉筋道不會斷一共四個步驟,下面是做涼粉筋道不會斷的詳細(xì)操作:

操作/步驟

1

準(zhǔn)備綠豆淀粉和水

首先準(zhǔn)備綠豆淀粉和水,比例為粉:水,1:5,這種比例出來會比較硬,喜歡嫩一些的可1:6。

2

倒入水中

取一個大碗,稱出一份水(粉200克稱出200克的水)粉倒入水中,調(diào)制出綠豆淀粉水。

3

晾涼凝固

水燒開,慢慢倒入淀粉水,攪拌均勻后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘左右關(guān)火。倒入刷好油的大盤中晾涼凝固。

4

刮涼粉

用刮刀將涼粉刮下來即可。

END

總結(jié):以上就是關(guān)于涼粉怎么做才能有筋道不會斷的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

本文標(biāo)簽: 涼粉  怎么做  有筋道  

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