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奶油太稀怎么辦 奶油太稀怎么辦?

更新時間:2023-10-31 22:07:32作者:佚名

奶油太稀怎么辦 奶油太稀怎么辦?

奶油太稀可以先放入冰箱里冷藏一會,準(zhǔn)備一些清水放入冰箱冷凍,凍成冰水,然后將奶油倒入一個干凈的容器內(nèi),加入少量的白砂糖,再將裝有奶油的容器放入冰水里,用電動打蛋器低速將白砂糖打勻,約打幾十秒就可以。

奶油在打發(fā)之前,要放入冰箱里冷藏12個小時以上,用打蛋器慢慢攪打就行,然后根據(jù)個人口味適量添加一些白糖或糖粉。打發(fā)一會后,奶油會越打越稠,但是此時紋路還不清晰,需要繼續(xù)打發(fā)。

奶油是很容易打發(fā)過頭的,一旦打發(fā)過頭就會出現(xiàn)油水分離的情況,所以要注意觀察。在奶油出現(xiàn)紋路的時候,拿起打蛋器,奶油掉下來說明還沒有完全打發(fā)好,需要繼續(xù)打發(fā)。用打蛋器刮一點(diǎn),如果不會掉落下來,就證明已經(jīng)打發(fā)成功。

一般奶油太稀,只能進(jìn)行打發(fā),這樣才可以讓奶油變得濃稠一些。打發(fā)方法就是調(diào)慢速打,3次加入白砂糖,保持器具不沾油水,就能打發(fā)成功。打發(fā)后的奶油如果不能立刻用完,應(yīng)該放入冰箱里保存。

本文標(biāo)簽: 奶油  

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