冰箱不制冷有流水聲是怎么回事(冰箱不制冷有流水聲是怎么回事視頻)
2024-09-07
更新時(shí)間:2024-09-07 02:56:05作者:佚名
不同的牛排味道和口感截然不同,那么牛排到底是牛的那個(gè)部位呢?
1.肋眼牛排:取自牛只的肋脊部,靠近背脊的肌肉,肉質(zhì)鮮嫩,僅次于菲力,大理石紋的油花多且散布均勻,肋眼牛排一般中心會(huì)有一塊顯著的油脂,肉質(zhì)新鮮且附有嚼勁。
2.菲力牛排:取自牛只腰內(nèi)肉部位,每頭上千磅的牛只只能切出幾磅的菲力,菲力是牛肉中最嫩的部位,一般也是最貴重的牛排,這個(gè)部位的運(yùn)動(dòng)量很少,所以它的肉質(zhì)就像奶油般鮮嫩且油脂含量極低,是能夠高雅品味的牛排。
3.牛小排:取自牛只的前胸肋骨部位,可以采用帶骨或者去骨的方法,此部位的肉質(zhì)健壯且油筋及油脂甚多,適合以燒烤的方式進(jìn)行食用。