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牛肉能冷凍嗎(拌好的牛肉能冷凍嗎)

更新時間:2023-08-15 04:21:00作者:佚名

牛肉能冷凍嗎(拌好的牛肉能冷凍嗎)

牛肉能冷凍,為防止牛肉結(jié)霜、脫水及氧化,須確實密封,并保持溫度在-15℃或更低。將牛肉塊分別以塑料袋包好,抽掉空氣。須注意無論是冷凍或冷藏,都勿使牛肉接觸空氣。

牛肉如果購買中有解凍現(xiàn)象,應(yīng)該將其熟制后凍藏,這樣可以確保3-6個月左右不變質(zhì),溫度在-8度以下,如果是小販那里購買也應(yīng)該這么處理,因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長,可能導(dǎo)致顏色異變。

本文標(biāo)簽: 牛肉  

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