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蝦片為什么像塑料(像塑料片一樣的蝦片)

更新時間:2024-01-22 05:02:46作者:佚名

蝦片為什么像塑料(像塑料片一樣的蝦片)

蝦片兒是用小麥粉加上土豆淀粉,以及少許蝦肉糜,再加上食用鹽、白糖、雞蛋和香精,通過攪拌、蒸煮、冷藏、切片、晾曬等工藝制作而成,成品的樣子很像工業(yè)上的塑料片。干蝦片里還有一定量的水分,因為這些水分在加熱后會膨脹為氣體,炸好的蝦片的含水量會變得更低,使蝦片表面變得十分干燥。

本文標(biāo)簽: 蝦片  水分  肉糜  

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