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夏季耐熱的葉菜(耐熱的葉菜類蔬菜)

更新時間:2024-01-14 13:56:36作者:佚名

夏季耐熱的葉菜(耐熱的葉菜類蔬菜)

夏季耐熱的葉菜有小白菜、夏甘藍、香菜、空心菜、冰菜等。

1、小白菜:是原產(chǎn)東亞的蔬菜,俗稱青菜,又稱膠菜、油菜、油白菜等,和西方的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。

2、夏甘藍:植株直立,開展度為48.6厘米左右,葉片深綠,蠟粉濃,結球呈扁圓形,品質好,外葉少,中心柱短,凈菜率高,葉球緊實。

3、香菜:別名胡荽、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。

4、空心菜:別稱通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,是番薯屬光萼組植物。該種原產(chǎn)東亞地區(qū),現(xiàn)已作為一種蔬菜廣泛栽培,或有時逸為野生狀態(tài)。

5、冰菜:學名是冰葉日中花,又被稱之為貴族菜。該種原產(chǎn)非洲南部納米比亞等地,世界多地有引進栽培。作為蔬菜市場的新寵兒,冰菜的營養(yǎng)豐富、口感清脆、風味獨特,且自身的泡狀細胞中帶微咸味,可生食或炒食。

本文標簽: 甘藍  小白菜  扁圓形  

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