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綠茶和抹茶的區(qū)別(綠茶和抹茶的區(qū)別哪個(gè)功效好)

更新時(shí)間:2024-08-13 09:59:27作者:佚名

綠茶和抹茶的區(qū)別(綠茶和抹茶的區(qū)別哪個(gè)功效好)

綠茶和抹茶從外表上看起來區(qū)別不大,有少部分的無良商家會(huì)用綠茶粉冒充抹茶,那么綠茶和抹茶的區(qū)別有哪些呢?

1、原料:綠茶一般在清明前后采摘茶樹的新葉或芽,經(jīng)過殺青、揉捻和干燥而制成;而抹茶則在5月采摘,原料是一種沒有經(jīng)過揉捻的小茶片,經(jīng)過蒸煮、烘干而成。由于抹茶是搭棚生長(zhǎng)的,不被陽光直射,其顏色比綠茶更為鮮綠。

2、工藝:綠茶和抹茶可以被研磨成粉末。綠茶粉由金屬粉碎機(jī)處理而成,而抹茶粉是手工石磨制成的,抹茶顆粒比綠茶粉要更細(xì)膩。

3、品質(zhì)特征:綠茶色澤碧綠,有茶葉的清香,略帶苦澀,回甘清甜;抹茶則色澤鮮綠,有海苔般的鮮香,優(yōu)質(zhì)抹茶不澀少苦,劣質(zhì)的抹茶苦澀味重。

4、營(yíng)養(yǎng)成分:綠茶所含茶堿和咖啡因較高,可提神醒腦,降脂助消化。抹茶則富含氨基酸、蛋白質(zhì)、葉綠素,而茶堿和咖啡因的含量較低,可分解脂肪,阻糖,一般是添加到冷飲,蛋糕,餅干等食物中。

雖然綠茶和抹茶雖略有差異,但各有千秋,被廣泛應(yīng)用于生活中。希望大家在以后選購(gòu)相關(guān)產(chǎn)品的時(shí)候能注意辨識(shí)。

本文標(biāo)簽: 綠茶  區(qū)別  

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