阻燃無紡布特點(diǎn)有哪些(阻燃無紡布和無紡布區(qū)別)
2024-05-13
更新時(shí)間:2024-05-13 08:48:14作者:佚名
要把涼拌豆角做出脆爽的口感,關(guān)鍵是要掌握好豆角的焯水時(shí)間,焯水的時(shí)間太短會(huì)讓豆角半生不熟,口感發(fā)硬,并伴有豆腥味,吃多了還會(huì)導(dǎo)致食物中毒。焯水的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)讓豆角發(fā)軟失去脆爽的口感,顏色也不好看。豆角焯水時(shí),鍋里的水燒到滾開時(shí)就可以放入豆角,保持大火,燒開后再煮上5分鐘左右就基本上差不多。最準(zhǔn)確的判斷方法,是感覺時(shí)間差不多的時(shí)候,取一根豆角出來咬上一小口,稍嚼幾下,感覺沒有豆腥味且口感脆爽時(shí),馬上出鍋撈入冷水中降溫。
豆角又名豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆,豆角富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好,是家常菜中使用很廣泛的蔬菜之一。豆角的適應(yīng)能力強(qiáng),既可以陸地栽培,也可以保護(hù)地栽培,而且是周年循環(huán)生產(chǎn),四季都可以吃到。豆角性甘、淡、微溫,歸脾、胃經(jīng)。有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥狀。