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打發(fā)淡奶油竅門共分為4步，需要的食材有淡奶油、砂糖，以下是打發(fā)淡奶油具體步驟：

操作/步驟

1

將奶油和工具冷藏

將奶油冷藏12個(gè)小時(shí)，溫度在7℃～10℃之間。提前將打蛋頭和盆放入冰箱冷藏一小時(shí)左右。

2

準(zhǔn)備冰水

打發(fā)時(shí)，在打蛋盆下墊一盆冰水，可以避免打蛋頭摩擦生熱而影響打發(fā)。

3

打發(fā)

把淡奶油倒入無水無油的盆內(nèi)，剛開始不用加糖，中速打發(fā)，大約1分鐘。慢慢加入糖，高速打發(fā)2分鐘。

4

打至奶油有紋路

打至淡奶油有明顯的紋路，提起打蛋頭不會(huì)低落下來即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于怎么打發(fā)淡奶油竅門的具體操作步驟，希望對大家有幫助。