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灶糖就是麥芽糖，是一種古老的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，也是春節(jié)食品和祭祀用品。但灶糖與在吃的糖果可不一樣，也不是用甘蔗熬成的白糖，而是用谷物熬制而成，主要成分是麥芽糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，如果把它抽為長條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。

每年的農(nóng)歷臘月二十三就是小年，據(jù)說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會(huì)敬獻(xiàn)灶糖。灶糖是祭灶儀式中必不可少的糖果，在民俗中，人們用這種甜甜的糖來給灶神吃，灶神就會(huì)不好意思給玉帝說自己家的壞話了，讓他“上天言好事，下地保平安”，不過也有一個(gè)說法是祭祀這種又粘又甜的糖瓜灶糖的原因，是為了能夠直接粘住灶爺?shù)淖彀停屗词沟搅颂焐弦膊荒苎哉Z，想說壞話都說不出來。

小年獻(xiàn)灶糖這種傳統(tǒng)，表達(dá)了人們對(duì)美好生活的向往，因此，直到今天，這種傳統(tǒng)還在延續(xù)。