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說中國是茶的故鄉(xiāng)是因?yàn)槭澜绺鞯氐牟枞~，均直接或間接來自中國。

茶葉之路，亦是中國文化的傳播之路。中國茶就風(fēng)靡世界，當(dāng)時(shí)出口茶葉的唯有中國，平均每年出口45萬擔(dān)，1867年出口增至131萬擔(dān)，占世界茶葉出口量的90%以上。

國人吃茶的歷史要遠(yuǎn)溯到神農(nóng)時(shí)代?！恫杞?jīng)》說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！鄙褶r(nóng)氏是最早定居在漢水流域的農(nóng)耕部族，在長期的農(nóng)業(yè)實(shí)踐中，人們發(fā)現(xiàn)了茶的功用。

《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“神農(nóng)嘗百草以療疾，日遇七十二毒，得茶而解之?！鄙褶r(nóng)即中華民族的始祖炎帝。隨著炎黃等各部族的融合，茶被傳播到中原地區(qū)只是當(dāng)時(shí)的茶還是作為菜食和藥用。到了唐代，又傳至日本和朝鮮，16世紀(jì)后被西方引進(jìn)。