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春日春盤是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。流行于中國(guó)各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。唐宋以后，立春之日有食春餅與生菜之俗。餅與生菜以盤裝之，即稱為春盤。

春日春盤的文字記載最早見于漢代，與六朝元旦之五辛盤也有一定聯(lián)系。故春盤或亦稱辛盤。明、清之時(shí)，于春餅、生菜外，兼食水紅蘿卜，謂能去春困，因而整個(gè)嘗新活動(dòng)稱為“咬春”，表示迎接春天之意。