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油菜放入沸水中煮一兩分鐘就能熟了，我們只要在它的根可以被筷子扎透并仍舊保持綠色時將它撈出來即可。我們可以往煮好的油菜中加入炒好的料汁混勻制成白灼油菜，也可以讓它過一遍涼水再和各種調(diào)味料混合制成涼拌油菜。

油菜要用開水煮多久

我們?nèi)绻胍瞄_水煮油菜的話，那一般只需要花費一兩分鐘左右就能將它煮熟，我們只需要在油菜的根可以一下被筷子扎透并仍舊保持綠色的時候就可以將它撈出來了。

等我們將油菜煮好了之后，就可以將蔥絲、干辣椒倒入油鍋中煸炒，再往其中倒入料酒、味極鮮、蠔油進行調(diào)味，最后將翻炒好的醬料倒入煮好的油菜里攪拌均即可制成白灼油菜。

或者我們也可以將煮好的油菜放入冷水中過一遍并攥干，然后直接往油菜中加入白芝麻、大蔥、醬油、香油等物攪拌均勻，這樣就能制成一道美味的涼拌油菜。