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和果子是什么東西(和果子是啥)

更新時間:2023-09-25 02:06:02作者:佚名

和果子是什么東西(和果子是啥)

和果子是一種日式點(diǎn)心,以糖,糯米,小豆等為主要原料。將小豆煮沸去皮后制成豆餡,混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住,制成各式各樣的精美點(diǎn)心。特色和果子如“善哉(ZENZAI)”,將小豆和年糕加入粘稠甜味的湯制成;“落雁”是將砂糖壓入木雕模型而制成,里面沒有小豆;羊羹也是特色之一。

和果子其外觀的多樣性也在世界上首屈一指,點(diǎn)心師傅會把和果子作成栩栩如生的花鳥魚蟲,或者配合季節(jié)作出相對應(yīng)的氛圍,這也是日本人精致文化的體現(xiàn)。在餡料部分,和果子多以紅豆餡、白豆沙餡為主,偶爾也見抹茶餡,季節(jié)餡料則有栗子、山芋、梅子、柿子等,加上面粉、米類(包括糯米、蓬來米),組合成多種變化。一到日本,走進(jìn)和果子店,絕對讓人眼花繚亂。

本文標(biāo)簽: 果子  是什么東西  

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