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2023-11-11
更新時(shí)間:2023-11-11 07:58:22作者:佚名
油鍋里起沫子可以放入點(diǎn)花椒,或者是食鹽。然后將浮出的泡沫用湯勺撇干凈,如果油鍋內(nèi)有殘留的渣滓,再放進(jìn)一塊白蘿卜,白蘿卜會(huì)把里面的渣滓都吸到上面去,之后將渣滓撈出來就行了。
一般油鍋里氣沫,可能是因?yàn)樵诜湃胧秤糜椭埃亙?nèi)有許多水分,或者是油溫長時(shí)間停在低溫區(qū),這樣也容易起泡沫。有的油起沫比較嚴(yán)重,是因?yàn)橛偷某煞謴?fù)雜。建議炸東西的時(shí)候,用質(zhì)量好點(diǎn)的食用油。
鍋里的油出現(xiàn)起沫子的情況,可以直接將沫子撇出來,如果一直起沫子,就放入點(diǎn)花椒,或者食鹽,能解決鍋里的沫子。還有一種方法就是用水淀粉,放點(diǎn)在油鍋里。如果以上方法都不管用,一直起沫子,那么就要另起一個(gè)鍋,換一種食用油。
炸食物的油不能反復(fù)使用,如果多次使用的話,就會(huì)導(dǎo)致炸東西的時(shí)候,出現(xiàn)許多泡沫,這樣一來,既影響炸制的過程,還會(huì)影響食物的口感。另外,在鍋里放入食用油之前,要保證鍋內(nèi)沒有水分,否則也會(huì)引起沫的情況。