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茼蒿做餡用焯水嗎 茼蒿如何做餡

更新時間:2023-10-08 01:43:11作者:佚名

茼蒿做餡用焯水嗎 茼蒿如何做餡

用茼蒿做餃子餡不用焯水。茼蒿的草酸含量不是很多,焯水的目的多數(shù)是為了去掉蔬菜中的草酸,草酸會讓人吃起來有一些澀口,而茼蒿就算是不焯水吃,也不會有澀口的感覺。

如果是比較青澀的茼蒿,吃之前可以焯水。這樣的茼蒿會帶有一點腥澀味,焯水之后可以有效的去除其味道,相對于不焯水來說,茼蒿焯水之后制作出來的餃子味道會比較清香一些。

本文標簽: 茼蒿  做餡用焯水嗎  

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