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人參的莖越粗、果實上的鐵線紋就越密越多，果皮顏色也會越來越深，代表著人參的年份很長，人參最初根須很細，若是年份越來越長，那么根須也會越來越粗壯，起到的補脾益肺、安神益智等功效更好。

人參看年份的方法

人參是多年生草本植物，它有著很高的營養(yǎng)價值，但很多人不知道人參怎么看年份，人參可以用莖、果實、果皮顏色來年份，也可以根據(jù)人參的根來看年份，年份越高營養(yǎng)價值就越高。

人參年份越久，它的莖會越粗，而且人參的果實上的鐵線紋也會越密越多，果皮也會越來越深，代表著人參吸取的養(yǎng)份較多，這樣的人參一般很少，市場上很多黑心商家喜歡用年份低的賣高價錢。

通常情況下人參最初根須很細，很容易不小心將其折斷，當它在土壤里年份越來越長時，根須也會隨之變得粗壯，不容易被入折斷，這樣的人參營養(yǎng)更高。

一般年份越久的人參，當中蘊含的人參皂苷、人參多糖、膽堿等成份越多，而且起到的大補元氣、補脾益肺、安神益智等功效越佳，價格也會昂貴許多。