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砂鍋里面的釉掉了還能用嗎 砂鍋掉釉還能不能用

更新時(shí)間:2023-01-13 19:21:48作者:佚名

砂鍋里面的釉掉了還能用嗎 砂鍋掉釉還能不能用

只要是砂鍋不漏水,不裂縫,釉面掉了還可以正常使用。

普通砂鍋是以黏土為主,經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫?,砂鍋?nèi)層都經(jīng)涂釉料燒結(jié),但其中所含的鉛、砷等有害物質(zhì),會(huì)因反復(fù)加熱而析出。其實(shí),市面上的砂鍋有帶釉的和無(wú)釉的兩種,無(wú)釉的砂鍋就不存在上述問(wèn)題。

砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料,相對(duì)平衡的環(huán)境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時(shí)間維持得越長(zhǎng),鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質(zhì)地就越酥爛。

本文標(biāo)簽: 砂鍋  掉了  能用  

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