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如果是還未泡發(fā)的干海帶，放置高壓鍋內(nèi)加水上大汽端鍋燜15分鐘即可，如果是經(jīng)水泡制的水發(fā)后的海帶，用清水煮5分鐘左右就可以了。

另外，海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用，這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。