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素餡蘿卜丸子是生活中的一道美食，它吃起來綿軟爽口，香而不膩，既可以當(dāng)做上桌的菜，又可以做為一款零食，現(xiàn)在正是蘿卜成熟的季節(jié)，就讓我們動(dòng)手一起炸一次素餡蘿卜丸子吧！

將新鮮蘿卜洗干凈，切成條，然后剁成餡，如果嫌蘿卜不好切，可以先用工具擦成條，然后再剁碎，將餡放進(jìn)盆里。

切好的蘿卜餡里面放上花椒面，香油，料酒，味精等調(diào)味品，再打上兩個(gè)雞蛋。

再加上少許淀粉，一些白面（不用加水，雞蛋和蘿卜在一起會(huì)化水），然后將這些東西攪拌在一起。

將鍋里放上油，燒開，用手抓起一小把，當(dāng)手攥成拳頭的時(shí)候，用拇指和食指擠出一個(gè)圓球，擠的時(shí)候可以用一個(gè)小勺來接著，將圓球擠進(jìn)小勺里，然后將勺里的團(tuán)子放進(jìn)油鍋。

油鍋開了之后，開始放丸子，同時(shí)將大火轉(zhuǎn)化成小火兒，一邊炸一邊往鍋里擠。

將丸子用小火兒慢慢的炸成金黃色的時(shí)候就可以出鍋了。

美味的蘿卜丸子出鍋了，吃起來香香的，暖暖的，回味無窮。