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成都立春吃春卷，春卷又名春餅、薄餅，是成都民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，由古代的春餅演化而來(lái)。立春吃春卷是中國(guó)一種古老風(fēng)俗，有喜迎春季、期盼豐收之意。

最早的記載顯示咬春吃春餅，民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)菜盤(pán)。”可見(jiàn)唐代人已經(jīng)開(kāi)始試春盤(pán)、吃春餅了。