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煮3分鐘左右即可。溏心蛋是蛋黃還可流動的白煮蛋，但蛋白已完全凝固，通常一個雞蛋完全煮熟需要7-8分鐘，如此煮出來的口感正好。煮溏心蛋的時間不能太長，時間太長蛋黃也會凝固，通常溏心蛋煮3分鐘左右即可。

煮溏心蛋小技巧：

1、一般煮雞蛋都是冷水下鍋，冷水下鍋能較好地把握雞蛋的成熟度，若是等水開了再下鍋，這樣的雞蛋一放到水中就容易破裂，而涼水下鍋基本上不會有這種情況，雞蛋煮好之后再用涼水沖一下，這樣能讓雞蛋更好剝。

2、用沸水煮雞蛋的時候，由于熱力和水溫的影響，雞蛋會在鍋里隨著水的沸騰而晃動，這樣容易讓雞蛋產(chǎn)生磕碰，比較好的做法可以用較小的容器裝著，再放入大容器里煮，這樣可避免雞蛋的劇烈晃動。